Sellerie vom Holz
17 €
Im Ganzen gegart, Haselnuss, Apfel, braune Butter.
vegetarisch
Speisekarte
Speisekarte, aber ohne Überforderung
Kleine Karte, klare Herkunft, Gerichte mit genug Ruhe in der Vorbereitung.
Angebote
Wählen Sie nicht aus Masse, sondern aus Haltung
Unsere Formate sind bewusst übersichtlich — und genau deshalb gut planbar.
Speisekarte
Auszug aus der aktuellen Karte
Die genaue Karte wechselt je nach Saison, Markt und Serviceplanung.
Die Karte wechselt nach Saison. Diese Auswahl zeigt die Richtung.
Zum Teilen
Kleine Teller für den ruhigen Start.
Forelle, Buttermilch
16 €
Gebeizte Forelle, Buttermilch, Gurke, Dill.
Geröstete Karotte
13 €
Karotte, Kichererbse, Kreuzkümmel, Joghurt.
vegan
Hauptgänge
Zwei bis drei, je nach Markt.
Hausgemachte Pasta
19 €
Was Saison hat — Steinpilz, Kürbis oder Tomate.
Kabeljau, Linsen
26 €
Gebratener Kabeljau, Belugalinsen, Petersilienöl.
Dry-Aged Rind
34 €
Weiderind, rosa gebraten, Schmorzwiebel, Kresse.
Schmorgemüse-Teller
21 €
Wurzelgemüse, Polenta, Salsa verde.
Süßes
Klassisch, nicht kompliziert.
Birne, Honig, Quark
9 €
Pochierte Birne, Thymianhonig, Quarkcreme.
Schokoladentarte
9 €
Dunkle Schokolade, Meersalz, Crème fraîche.
Affogato
6 €
Espresso auf Vanilleeis.
Allergene nennen wir am Tisch transparent. Vegetarische Alternativen sind immer möglich.
Speisekarte & Platz planenSignature Dishes
Signatures aus Küche und Weinkeller
Sellerie vom Holz
17 €
Im Ganzen gegart, Haselnuss, Apfel, braune Butter.
Forelle, Buttermilch
16 €
Gebeizte Forelle, Buttermilch, Gurke, Dill.
Birne, Honig, Quark
9 €
Pochierte Birne, Thymianhonig, Quarkcreme.
Formate
Dinner, Lunch oder Feier?
Wenn Sie unsicher sind, fragen Sie uns. Wir sagen ehrlich, was passt.
| Vergleich | Dinner | Lunch | Feier |
|---|---|---|---|
| Ideal für | Abend zu zweit | Samstagmittag | Geburtstag / Team |
| Karte | à la carte | leichter Auszug | Menü nach Absprache |
| Personen | 2–8 | 2–10 | 12–30 |
| Planung | Reservierung | Reservierung | Vorgespräch |
Alle Angebote im Detail
Mehr Kontext zu Karte, Lunch, Weinabenden und Feiern.
Private Feiern
Geburtstage, Teamabende und Familienessen bis 30 Personen — Menü, Zeiten und Wein vorab geklärt.
Weinabende
Einmal im Monat: vier Gänge, fünf Weine und Geschichten zur Herkunft — ohne steifen Vortrag.
Samstags-Lunch
Ein leichter Mittagstisch am Samstag — kurze Karte, ein Glas Wein und Zeit zwischen Isemarkt und Nachmittag.
Abendkarte
Kleine, saisonale Karte mit Tellern zum Teilen, zwei bis drei Hauptgängen und Süßem — jeden Abend Di–Sa.
FAQ
Fragen zur Karte
Kann ich online direkt buchen?
Aktuell senden Sie eine Anfrage. Wir bestätigen persönlich, damit Tisch, Uhrzeit und Anlass wirklich passen.
Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?
Ja. Auf der Karte stehen immer mehrere vegetarische Optionen, vegane Gerichte klären wir gerne vorab.
Sind Hunde erlaubt?
Ruhige Hunde sind willkommen. Bitte erwähnen Sie es bei der Reservierung, damit wir einen passenden Tisch wählen.
Kann man bei euch feiern?
Ja, private Feiern sind bis 30 Personen möglich. Wir planen Menü, Ablauf und Weinempfehlung vorab.
Direkt anfragen
Lust auf einen Abend bei Salzkorn?
Reservieren Sie frühzeitig für Freitag und Samstag. Unter der Woche finden wir meistens schneller einen Tisch.