Sellerie vom Holz
17 €
Im Ganzen gegart, Haselnuss, Apfel, braune Butter.
vegetarisch
Eppendorf · seit 2016
Kleine Karte. Gute Produkte. Abende mit Zeit.
Salzkorn ist ein saisonales Restaurant am Lehmweg. Wir kochen, was der Markt hergibt, schenken Wein mit Herkunft aus und nehmen uns Zeit für Ihren Abend.
Saisonal & marktnah gekochtKleine Karte, täglich frisch4,8 / 5 bei Google (291 Bewertungen)
0,0 / 5291 Bewertungen bei Google
SaisonKarte wechselt mit dem Markt
0+Weine, meist von kleinen Gütern
seit 2016am Lehmweg in Eppendorf
0Tische, ein voller Gastraum
Formate
Vier Wege, bei uns einen Abend zu verbringen
Bewusst übersichtlich — und genau deshalb gut planbar.
Speisekarte
Ein Blick auf die Karte
Ein Auszug — die echte Karte bewegt sich mit der Saison.
Die Karte wechselt nach Saison. Diese Auswahl zeigt die Richtung.
Zum Teilen
Kleine Teller für den ruhigen Start.
Forelle, Buttermilch
16 €
Gebeizte Forelle, Buttermilch, Gurke, Dill.
Geröstete Karotte
13 €
Karotte, Kichererbse, Kreuzkümmel, Joghurt.
vegan
Hauptgänge
Zwei bis drei, je nach Markt.
Hausgemachte Pasta
19 €
Was Saison hat — Steinpilz, Kürbis oder Tomate.
Kabeljau, Linsen
26 €
Gebratener Kabeljau, Belugalinsen, Petersilienöl.
Dry-Aged Rind
34 €
Weiderind, rosa gebraten, Schmorzwiebel, Kresse.
Schmorgemüse-Teller
21 €
Wurzelgemüse, Polenta, Salsa verde.
Süßes
Klassisch, nicht kompliziert.
Birne, Honig, Quark
9 €
Pochierte Birne, Thymianhonig, Quarkcreme.
Schokoladentarte
9 €
Dunkle Schokolade, Meersalz, Crème fraîche.
Affogato
6 €
Espresso auf Vanilleeis.
Allergene nennen wir am Tisch transparent. Vegetarische Alternativen sind immer möglich.
Karte & Tisch entdeckenSignature Dishes
Gerichte, wegen denen Gäste wiederkommen
Sellerie vom Holz
17 €
Im Ganzen gegart, Haselnuss, braune Butter, Apfel.
Hausgemachte Pasta
19 €
Was gerade Saison hat — Steinpilz, Kürbis oder Tomate vom Markt.
Dry-Aged Rind
34 €
Vom Weiderind, rosa gebraten, Schmorzwiebel, Kresse.
Kleine Karte, große Aufmerksamkeit
Wir kochen nicht alles. Wir kochen das, was wir frisch einkaufen, sauber vorbereiten und am Abend wirklich gut servieren können.
Pasta, Saucen und Brot entstehen täglich in der Küche.
Was der Markt nicht hergibt, kommt nicht auf die Karte.
Weinempfehlungen bleiben verständlich und passen zum Essen.
Der Service merkt sich Vorlieben — nicht nur Reservierungsnummern.
Reservieren
So bleibt der Abend entspannt
Wir fragen nur ab, was für einen guten Tisch wirklich hilft.
Termin nennen
Datum, Uhrzeit und Personenanzahl reichen im ersten Schritt.
Wünsche ergänzen
Kinderstuhl, Allergien, Anlass oder Lieblingsplatz gerne dazu.
Rückmeldung bekommen
Wir bestätigen persönlich — meistens noch am selben Tag.
Ankommen
Der Tisch steht bereit, die Küche weiß Bescheid.
Was Salzkorn anders macht
Nicht spektakulär um jeden Preis. Lieber verlässlich gut, jedes Mal.
Küche und Gastraum reden
Vor jedem Service stimmen sich Küche und Service ab. So bleibt Timing wichtiger als Eitelkeit.
Wein darf einfach sein
Wir übersetzen Herkunft in Trinkgefühl.
Feiern mit Ablauf
Menü, Zeiten und Servicepunkte sind vorher klar.
Kinder sind Gäste
Samstagmittag und sonntags gibt es Platz und Geduld.
Saison ohne Dogma
Norddeutsch geerdet, aber neugierig. Der Markt entscheidet mit.
Aus einer Idee wurde ein Eppendorfer Abendritual
Salzkorn ist gewachsen, ohne den Raum größer zu machen.
Jonas eröffnet Salzkorn
Nach Jahren in der Sternegastronomie 14 Tische, eine offene Küche und der Wunsch nach mehr Ruhe.
Mira übernimmt den Gastraum
Reservierungen, Wein und Stammgäste bekommen ein Gesicht.
Die Karte wird kleiner
Weniger Gerichte, bessere Vorbereitung, ruhigerer Service.
Weinabende starten
Einmal im Monat wird aus dem Restaurant ein langer Tisch.
Ein kleines Restaurant mit vielen Wiederholungen
Unsere Zahlen sind nicht laut. Sie zeigen nur, dass Menschen gerne wiederkommen.
01Tische
0
02Gerichte auf der Karte
0
03Feierplätze
0
04Bewertung
0/5
Für jeden Anlass
Was passt zu Ihrem Abend?
Drei Formate, drei Stimmungen — alle mit derselben Sorgfalt.
| Vergleich | Dinner | Weinabend | Feier |
|---|---|---|---|
| Personen | 2–6 | 10–22 | 12–30 |
| Dauer | 2 Stunden | 3 Stunden | nach Absprache |
| Karte | à la carte | 4 Gänge | Menü geplant |
| Wein | Empfehlung | inklusive | optional |
| Vorbereitung | Reservierung | Anfrage | persönliche Planung |
Gästestimmen
Menschen erinnern sich selten an Abläufe — aber an gute Abende
Das sagen Gäste, die häufiger bei uns sitzen.
4,8 · 291 Bewertungen
“Wir kommen wegen des Essens, bleiben aber wegen der Ruhe im Raum.”
K. Petersen
Stammgast aus Eppendorf · Google
“Unsere Familienfeier war unkompliziert geplant und am Abend genau richtig geführt.”
Claudia S.
Geburtstagsessen · Google
“Kleine Karte, dafür jedes Gericht wirklich gut. Genau unser Restaurant.”
Thomas K.
Abendessen · Tripadvisor
“Der Weinabend war angenehm unangestrengt. Man lernt etwas, ohne belehrt zu werden.”
Franziska B.
Loire-Abend · Google
FAQ
Kurz vor dem Abend gefragt
Kann ich online direkt buchen?
Aktuell senden Sie eine Anfrage. Wir bestätigen persönlich, damit Tisch, Uhrzeit und Anlass wirklich passen.
Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?
Ja. Auf der Karte stehen immer mehrere vegetarische Optionen, vegane Gerichte klären wir gerne vorab.
Sind Hunde erlaubt?
Ruhige Hunde sind willkommen. Bitte erwähnen Sie es bei der Reservierung, damit wir einen passenden Tisch wählen.
Kann man bei euch feiern?
Ja, private Feiern sind bis 30 Personen möglich. Wir planen Menü, Ablauf und Weinempfehlung vorab.
Direkt anfragen
Einen Tisch, der zu Ihrem Abend passt?
Schreiben Sie uns kurz Datum, Uhrzeit und Personenanzahl. Wir melden uns persönlich zurück.